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「我呢一世人认定嘅有一事一人:烹饪美食、我太太

銀獎作品「太極羹」有段故來自廣東汕尾的32歲廚師邵劍武,在首屆潮州菜國際大賽個人賽中奪得銀獎,參賽作品是「太極羹」。他說,這道菜餚大有寓意。宋朝一位皇帝逃難途中在一寺廟暫避,當時天氣凍,皇帝又肚餓,這時出現一位善心的和尚為他用地瓜葉及豆腐烹製了一道菜。後來皇帝人身得到安全後,將此菜定為護國菜。「作為一名廚師,要懷有感恩之心去烹製菜餚」。

2020年01月21日

用平板电脑绘出“杭州印象”  葱包烩、老鸭煲……杭州美食代表着一种幸福

杭电学生尚珺的作品,有水墨山水的味道,烟雨朦胧中,雷峰塔矗立在远方。“Hang Zhou City”的字母隐在远山中,赋予了这幅“新富春山居图”的时代意义。

2019年10月03日

葱包烩、老鸭煲……杭州美食代表着一种幸福

杭电的这个使用iPad进行艺术创作的学生团队,有一位网红老师指导。她叫汤程心,用平板电脑绘画的技巧可谓炉火纯青,被学生称为“灵魂画手”。钱报读者应该对她不陌生,前几天,正是她带着学生用平板电脑画出了18米的“油画长城”,刷屏朋友圈。

2019年10月03日

此次户部巷最汉味小吃评选活动突显了武汉美食特色

武汉万哈子面窝老板万来喜是土生土长的武昌人,在户部巷开店35年。万哈子面窝入口,外圈松软,内圈脆爽,齿间留香。“我们一直坚守的就是做地道的老武汉味道。”万来喜说。

2019年09月26日

上海古镇文化”展示了5个具有上海美食特点的古镇

“上海推荐打卡圣地”中精选了代表性的7大地标:外滩、新天地、陆家嘴(600663,股吧)、中华艺术宫、豫园、外白渡桥、上海大剧院;“上海古镇文化”展示了5个具有上海美食特点的古镇,如枫泾古镇、南翔古镇、朱家角古镇等;“早餐吃什么”呈现了上海人“四大金刚”的早餐情结;“跟随石库门寻味上海”中,以手绘方式展现了油爆虾、白斩鸡、本帮红烧肉、熏鱼、六月黄、八宝鸭、草头圈子等十余个上海特色菜肴,形色兼备;美食离不开美酒,“石库门,醉上海”从上海饮用黄酒的风俗切入,展现上海特色餐酒搭配;“不能不吃的海派美味”甄选了33个具有代表性的上海餐厅,为游客推荐具有上海风情的地道美食坐标。

2019年09月14日

以“游世园、逛京城、品京菜”为主题的第三届中国京菜美食文化节在北京举行

全聚德张景宇大师制作的果蔬面点据北京烹饪协会会长云程介绍,京菜名店、北京小吃受到不同阶层、不同年龄消费者的欢迎,也成了京味儿文化的重要组成部分,代表了首都北京的魅力。举办中国京菜美食文化节,就是希望通过深度挖掘、整理、宣传和推广京菜饮食文化,全力打造“中国京菜”品牌,促进首都餐饮品质的提升,进一步繁荣首都餐饮消费市场,提高消费者的幸福感和获得感。此次美食节以世园会为舞台,力争将中国京菜带进世园会,向各国各地区传播京味文化,共同体验“游世园、逛京城、品京菜”的精彩生活,共同烹制“中国京菜、全球共享”的饕餮盛宴。

2019年09月02日

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